茹でる

• 读法: ゆでる
• 罗马字: yuderu
• 汉字拆解: 茹 (ju/yu) — boil, seethe
• 发音: /jɯ.de.ɾɯ/

含义

煮；用开水煮。将食物放入沸水中烹煮。

二类动词（一段动词），他动词。专指将食物放入沸水中烹煮——鸡蛋、蔬菜、意大利面等。与「沸かす」（烧开水本身）和「煮る」（炖煮）不同。常用平假名写作「ゆでる」。常见表达：「ゆで卵」（水煮蛋）。

例句

1. パスタを八分間茹でてください。 请把意大利面煮八分钟。
2. 卵を茹ですぎて黄身が固くなった。 鸡蛋煮过头了，蛋黄变硬了。
3. ブロッコリーはさっと茹でるとおいしい。 西兰花稍微焯一下会很好吃。

用法指南

语境: cooking, recipes, daily life

语气: neutral

起源与历史

Originally written as 湯でる, from 湯 (yu, hot water) and でる (to come out/process). The idea of processing food through hot water.

文化背景

时代: Classical

世代: All ages

社会背景: Universal