燻す

• 读法: いぶす
• 罗马字: ibusu
• 汉字拆解: 燻 (kun/ibu) — to smoke, to smoulder
• 发音: /i.bɯ.sɯ/

含义

熏；熏蒸；用烟熏；慢燃。用于熏制食物、用烟驱虫或缓慢燃烧某物。

第一组（五段）动词。字面上用于食物熏制和熏蒸。相关复合词いぶし銀（熏银）形容一种低调、成熟的卓越品质——是一种极具文化内涵的称赞。被动形いぶされる可比喻性地表示'经历磨砺而得到磨练'。

例句

1. チップを使って鮭を丁寧に燻した後、薄く切って盛り付けた。 用木屑仔细熏制鲑鱼后，切成薄片摆盘。
2. 古い民家では蚊を燻して追い払う習慣があった。 古老的民居中有用烟熏驱赶蚊子的习惯。
3. 燻したような独特の香りが、この料理の魅力だ。 那种宛如烟熏般的独特香气，正是这道料理的魅力所在。

用法指南

语境: cooking, food preservation, traditional practices

语气: neutral

起源与历史

The kanji 燻 (kun) combines 火 (fire) with a phonetic element suggesting smouldering. It entered culinary and agricultural use to describe the controlled application of smoke.

文化背景

时代: Traditional–Modern

世代: Adults

社会背景: Rural/Traditional