盐

• ピンイン: yán
• 漢字の分解: 盐 = 卤 (brine/salt water) + 皿 (vessel/container); simplified from 鹽

意味

塩。料理や食品保存に使われる一般的なミネラル。

主に食塩（食盐）を指す。中国料理に欠かせないもので、歴史的には国家管理の商品だった。「少放盐」（塩を少なめにする）や「高盐饮食」（高塩分食）などの表現に使われる。化学では「化学盐」（化学的な塩）にも使われ、「盐城」（塩城）などの地名にも登場する。

例文

1. 医生建议老年人每天摄入的盐不要超过五克。 医者は高齢者に、一日の塩分摂取量を5グラム以下にするよう勧めた。
2. 做这道菜要少放一点盐，口味淡一些更健康。 この料理は塩を少なめにした方が、薄味で健康的だ。
3. 海水中含有大量的盐，不可以直接饮用。 海水には大量の塩が含まれているので、そのまま飲むことはできない。

使い方ガイド

場面: everyday, food, health

トーン: neutral

正しい言い方

• このスープは少し薄いので、もう少し塩を足してみよう。
• 塩分の摂取を減らすことは、血圧を下げるのに役立つ。

避ける言い方

• 食塩の「盐」と化学用語の「塩」を混同して説明しないこと。化学では「盐」はあらゆる塩化合物を指すが、日常会話では文脈が明らかに科学的でない限り、料理用の塩を意味する

起源と歴史

The character 盐 depicts brine (卤) in a vessel (皿), reflecting the ancient practice of evaporating salt from brine. Simplified from 鹽.

文化的背景

世代: All ages

社会的背景: Universal