薬味

• 读法: やくみ
• 罗马字: yakumi
• 汉字拆解: 薬 (yaku/kusuri) — medicine, herb; 味 (mi/aji) — taste, flavour
• 发音: /ja.kɯ.mi/

含义

佐料；香辛料；点缀；添加于日本料理中以增添风味的芳香调味料。

指用于为日本料理调味或点缀的少量辛辣或芳香食材的名词——通常由食客在餐桌上自行添加。常见例子包括生姜、芥末、大叶／紫苏、茗荷、葱和七味唐辛子。它们增添风味对比、视觉美感和助消化功效。

例句

1. 薬味には刻んだねぎとわさびを添えて、そばと一緒に出した。 配上切碎的葱花和芥末作为薬味，与荞麦面一起上桌。
2. 夏の冷や奴には大葉やみょうがなどの薬味がよく合う。 夏日的冷豆腐配上紫苏和茗荷等薬味非常相宜。
3. 薬味の種類を変えるだけで、同じ料理がまったく違う顔になる。 仅仅改变薬味的种类，同一道菜就会呈现出截然不同的面貌。

用法指南

语境: food, Japanese cuisine, cooking, dining

语气: neutral

起源与历史

From 薬 (yaku, medicine/herb) and 味 (mi, taste). Originally referred to medicinal herbs used for flavouring; the term reflects the traditional overlap between culinary and medicinal plants in Japanese culture.

文化背景

时代: Traditional–Modern

世代: All ages

社会背景: Universal