薬味

• Lectura: やくみ
• Romaji: yakumi
• Desglose de kanji: 薬 (yaku/kusuri) — medicine, herb; 味 (mi/aji) — taste, flavour
• Pronunciación: /ja.kɯ.mi/

Significado

Condimento; especia; guarnición; aderezo aromático que se añade a los platos japoneses para realzar el sabor.

Sustantivo que designa pequeñas cantidades de ingredientes intensos o aromáticos usados para sazonar o guarnir los platos japoneses, que normalmente añade el comensal en la mesa. Ejemplos habituales son 生姜 (jengibre), わさび (wasabi), 大葉/しそ (shiso), みょうが (jengibre japonés), ねぎ (cebolleta) y 七味唐辛子 (shichimi). Aportan contraste de sabor, atractivo visual y beneficios digestivos.

Ejemplos

1. 薬味には刻んだねぎとわさびを添えて、そばと一緒に出した。 Serví los fideos soba acompañados de cebolleta picada y wasabi como condimentos.
2. 夏の冷や奴には大葉やみょうがなどの薬味がよく合う。 Los condimentos como la hoja de shiso o el jengibre japonés combinan muy bien con el tofu frío de verano.
3. 薬味の種類を変えるだけで、同じ料理がまったく違う顔になる。 Con solo cambiar el tipo de condimento, el mismo plato adquiere un aspecto completamente distinto.

Guía de uso

Contexto: food, Japanese cuisine, cooking, dining

Tono: neutral

Origen e historia

From 薬 (yaku, medicine/herb) and 味 (mi, taste). Originally referred to medicinal herbs used for flavouring; the term reflects the traditional overlap between culinary and medicinal plants in Japanese culture.

Contexto cultural

Época: Traditional–Modern

Generación: All ages

Contexto social: Universal