発酵食品

• 读法: はっこうしょくひん
• 罗马字: hakkou shokuhin
• 汉字拆解: 発酵 (hakkou) — fermentation; 食品 (shokuhin) — food, foodstuffs
• 发音: /hak.koː.ɕo.kɯ.çin/

含义

发酵食品；通过微生物发酵制成的食物。包括味噌、酱油、纳豆、清酒和泡菜。

指通过发酵制成的广泛食品类别的名词——发酵是日本烹饪传统的核心工艺。日本拥有世界上最丰富的发酵食品文化之一，包括味噌、酱油、纳豆、清酒、味醂和各种泡菜。近年来，对肠道健康（腸内環境）的关注显著提升了大众对发酵食品的了解。

例句

1. 味噌や醤油など、日本の食文化には発酵食品が欠かせない。 味噌和酱油等，发酵食品在日本饮食文化中不可或缺。
2. 腸内環境を整えるために、毎日発酵食品を取り入れるようにしている。 为了调整肠道环境，坚持每天摄入发酵食品。
3. 発酵食品の多様さは、各地の気候や食材と密接に結びついている。 发酵食品的多样性与各地的气候和食材密切相关。

用法指南

语境: food, health, traditional culture, nutrition

语气: neutral

起源与历史

Compound of 発酵 (hakkou, fermentation — literally 'the arising and working of microorganisms') and 食品 (shokuhin, foodstuffs). The scientific framing reflects modern nutritional discourse.

文化背景

时代: Ancient–Modern

世代: All ages

社会背景: Universal