発酵食品

• 읽는 법: はっこうしょくひん
• 로마자: hakkou shokuhin
• 한자 분석: 発酵 (hakkou) — fermentation; 食品 (shokuhin) — food, foodstuffs
• 발음: /hak.koː.ɕo.kɯ.çin/

뜻

발효식품; 미생물 발효를 통해 만들어진 음식. 된장, 간장, 낫토, 사케, 절임류 등을 포함한다.

일본 요리 전통의 중심 과정인 발효를 통해 만들어진 음식의 넓은 범주를 가리키는 명사이다. 일본은 세계에서 가장 풍부한 발효식품 문화를 가진 나라 중 하나로, 味噌, 醤油, 納豆, 酒, みりん, 다양한 절임류가 포함된다. 장 건강인 腸内環境에 대한 관심이 최근 몇 년 사이 発酵食品에 대한 대중적 인식을 크게 높였다.

예문

1. 味噌や醤油など、日本の食文化には発酵食品が欠かせない。 된장과 간장 등 일본 식문화에는 발효식품이 빠질 수 없다.
2. 腸内環境を整えるために、毎日発酵食品を取り入れるようにしている。 장내 환경을 정돈하기 위해 매일 발효식품을 섭취하려고 하고 있다.
3. 発酵食品の多様さは、各地の気候や食材と密接に結びついている。 발효식품의 다양성은 각 지역의 기후와 식재료와 밀접하게 연결되어 있다.

사용 가이드

맥락: food, health, traditional culture, nutrition

어조: neutral

기원과 역사

Compound of 発酵 (hakkou, fermentation — literally 'the arising and working of microorganisms') and 食品 (shokuhin, foodstuffs). The scientific framing reflects modern nutritional discourse.

문화적 배경

시대: Ancient–Modern

세대: All ages

사회적 배경: Universal