酱油

• 병음: jiàng yóu
• 한자 분석: 酱 = fermented sauce; 油 = 氵(water) + 由, oil/liquid

뜻

간장, 콩을 발효시켜 만든 소스.

발효된 콩으로 만든 중국 요리의 필수 조미료. 生抽(연간장)와 老抽(진간장) 등 종류가 다양하다. 인터넷 속어 打酱油(그냥 지나가는 사람, 관여 안 함)에도 사용된다.

예문

1. 炒菜的时候加点酱油可以让菜的颜色更好看。 볶음 요리를 할 때 간장을 조금 넣으면 색깔이 더 예뻐진다.
2. 日本的酱油和中国的口味略有不同，各有特色。 일본 간장과 중국 간장은 맛이 약간 다른데, 각각의 특색이 있다.
3. 有人问他对这件事怎么看，他说自己只是打酱油的。 이 일에 대해 어떻게 생각하냐고 물었더니 자기는 그냥 지나가는 사람일 뿐이라고 했다.

사용 가이드

맥락: cooking, food, internet slang

어조: casual

올바른 표현

• 이 요리에 간장 좀 넣어서 간을 맞춰야 해.
• 나는 그냥 지나가는 사람이니까 나한테 묻지 마.

피해야 할 표현

• 간장 종류를 혼동하면 안 됨 (生抽는 맛을 위해, 老抽는 색을 위해 — 용도가 다름)

기원과 역사

Compound of 酱 (sauce) + 油 (oil). Literally 'sauce oil,' referring to the liquid fermented sauce.

문화적 배경

세대: All ages

사회적 배경: Universal