烤鸭

• ピンイン: kǎo yā
• 漢字の分解: 烤 = 火 (fire) + 考 (phonetic); 鸭 = 甲 (shell/armor) + 鸟 (bird)

意味

ローストダック。特に北京で有名な中華料理。

中国で最も有名な料理の一つで、特に北京ダック（北京烤鸭）は宮廷時代から提供されてきた。皮がパリパリになるまでローストされ、通常は薄い皮、ネギ、甜麺醤と一緒に提供される。

例文

1. 来北京一定要尝尝正宗的北京烤鸭。 北京に来たら本場の北京ダックをぜひ味わってください。
2. 这家百年老店的烤鸭皮脆肉嫩，非常好吃。 この百年の老舗のローストダックは皮がパリパリで肉が柔らかく、とても美味しい。
3. 我们点了一只烤鸭和几个配菜。 ローストダックを1羽と副菜をいくつか注文した。

使い方ガイド

場面: food, travel, culture

トーン: neutral

正しい言い方

• 北京烤鸭是必吃的美食。（北京ダックは必食のグルメです。）
• 这只烤鸭够四个人吃。（このローストダックは4人で十分です。）

避ける言い方

• 我自己在家做烤鸭。（本格的な「烤鸭」には特別な設備が必要——家では「烤鸭腿」と言うか、作り方を説明する準備をしておく）

起源と歴史

烤 (kǎo, roast) + 鸭 (yā, duck). The compound simply means 'roasted duck.'

文化的背景

世代: All ages

社会的背景: Universal