でんぷん

• Lectura: でんぷん
• Romaji: denpun
• Desglose de kanji: 澱 (den) — sediment, dregs; 粉 (pun) — powder, flour
• Pronunciación: /deɴ.pɯɴ/

Significado

Almidón; un carbohidrato presente en alimentos como las patatas, el arroz y el trigo.

Sustantivo que hace referencia al polisacárido almacenado en las plantas como reserva energética. También puede escribirse en kanji como 澱粉 o en katakana como デンプン, aunque en contextos cotidianos lo más habitual es el hiragana. Se utiliza en cocina (la 片栗粉 es fécula de patata), en la enseñanza de las ciencias y en debates sobre nutrición. El compuesto でんぷん质 significa «almidonado» como adjetivo.

Ejemplos

1. じゃがいもにはでんぷんが多く含まれている。 Las patatas contienen una gran cantidad de almidón.
2. でんぷんは体内でブドウ糖に分解される。 El almidón se descompone en glucosa dentro del organismo.
3. 料理にとろみをつけるためにでんぷんを使った。 Usé almidón para espesar la salsa del guiso.

Guía de uso

Contexto: cooking, science, nutrition, education

Tono: neutral

Origen e historia

From Sino-Japanese 澱 (den, sediment/dregs) + 粉 (fun/pun, powder). Literally 'sediment powder,' describing how starch settles as a white powder when extracted from plant material in water.

Contexto cultural

Época: Modern

Generación: All ages

Contexto social: Universal