でんぷん

• 读法: でんぷん
• 罗马字: denpun
• 汉字拆解: 澱 (den) — sediment, dregs; 粉 (pun) — powder, flour
• 发音: /deɴ.pɯɴ/

含义

淀粉；存在于土豆、大米、小麦等食物中的一种碳水化合物。

名词，指植物作为能量储备储存的多糖。也可写作汉字澱粉或片假名デンプン，但在日常语境中平假名写法最为常见。用于烹饪（片栗粉即土豆淀粉）、理科教育及营养讨论等场合。复合词でんぷん质意为'富含淀粉的'，作形容词使用。

例句

1. じゃがいもにはでんぷんが多く含まれている。 土豆中含有大量淀粉。
2. でんぷんは体内でブドウ糖に分解される。 淀粉在体内会被分解为葡萄糖。
3. 料理にとろみをつけるためにでんぷんを使った。 为了给料理增加浓稠度，用到了淀粉。

用法指南

语境: cooking, science, nutrition, education

语气: neutral

起源与历史

From Sino-Japanese 澱 (den, sediment/dregs) + 粉 (fun/pun, powder). Literally 'sediment powder,' describing how starch settles as a white powder when extracted from plant material in water.

文化背景

时代: Modern

世代: All ages

社会背景: Universal