研ぐ

• Lectura: とぐ
• Romaji: togu
• Desglose de kanji: 研 (to/ken) — sharpen, grind, polish, research
• Pronunciación: /to.ɡɯ/

Significado

Afilar; amolar; esmerilar; pulir; lavar (el arroz). Verbo versátil que abarca el acto físico de afilar o limpiar por fricción.

Verbo del Grupo 1 (godan) con terminación -ぐ. 研ぐ abarca el afilado de cuchillas (包丁を研ぐ — afilar un cuchillo de cocina), el pulido de superficies y también el lavado del arroz (米を研ぐ), donde los granos se frotan entre sí para eliminar el exceso de almidón. El sentido de lavar el arroz es exclusivamente japonés y culturalmente significativo. El kanji 研 aparece también en 研究 (investigación) y 研修 (formación), compartiendo todos ellos la idea central de perfeccionamiento mediante el esfuerzo.

Ejemplos

1. 料理の前に砥石で包丁を研いでおくと、切れ味が格段に上がる。 Si se afila el cuchillo de cocina en una piedra de amolar antes de cocinar, el corte mejora considerablemente.
2. 母はいつも夕食前に米を丁寧に研いでいた。 Mi madre siempre lavaba el arroz con esmero antes de cenar.
3. 刀鍛冶は何時間もかけて刃を研ぎ上げ、鏡のような輝きを出した。 El forjador de espadas tardó horas en afilar la hoja hasta sacarle un brillo de espejo.

Guía de uso

Contexto: cooking, craftsmanship, daily life, traditional arts

Tono: neutral

Origen e historia

From Old Japanese 研ぐ (togu), related to 砥 (to — whetstone). The character 研 depicts a stone used for grinding and polishing, and has been used in Japanese since the Nara period.

Contexto cultural

Época: Ancient

Generación: All ages

Contexto social: Universal