酱

• Pinyin: jiàng
• Desglose de hanzi: 酱 = 酉 (wine vessel/fermentation) + 将, fermented sauce

Significado

Salsa; pasta; mermelada; un condimento espeso.

Un término general para salsas y pastas espesas usadas en la cocina. Incluye pasta de judías (豆瓣酱), mantequilla de cacahuete (花生酱) y mermeladas de frutas (果酱). Esencial en la cocina china para condimentar.

Ejemplos

1. 这道菜需要用甜面酱来调味，味道才正宗。 Este plato necesita salsa de soja dulce para que tenga un sabor auténtico.
2. 她早餐喜欢在面包上涂一层厚厚的草莓酱。 Para desayunar le gusta untar una capa gruesa de mermelada de fresa en el pan.
3. 东北菜很多都离不开大酱，那是当地的特色调料。 Muchos platos del noreste no pueden prescindir del dàjiàng, que es un condimento típico de la zona.

Guía de uso

Contexto: cooking, food, everyday

Tono: casual

Correcto

• Esta salsa está demasiado salada.
• ¿Qué tipo de salsa te gusta?

Incorrecto

• 酱 implica espesor — los líquidos finos como 醋 o 生抽 no son 酱

Origen e historia

Pictophonetic: 酉 (wine vessel, relating to fermentation) + 将 (phonetic). Sauces traditionally involved fermentation.

Contexto cultural

Generación: All ages

Contexto social: Universal