煮る

• Lectura: にる
• Romaji: niru
• Desglose de kanji: 煮 (ni) — to boil, simmer (灬 = fire radical at bottom)
• Pronunciación: /ni.ɾɯ/

Significado

Cocer; hervir; estofar. Un verbo culinario fundamental para preparar alimentos en líquido.

Verbo del Grupo 2 (ichidan) que se usa para cocer ingredientes en líquido al fuego. Es fundamental en la cocina japonesa, empleado en platos como 煮物 (verduras y otros ingredientes guisados), 肉じゃが (estofado de carne y patatas) y 煮魚 (pescado guisado). El líquido suele ser un caldo dashi sazonado con salsa de soja y mirin.

Ejemplos

1. 大根を柔らかくなるまで煮ました。 Cociné el nabo hasta que quedó tierno.
2. 母はよく野菜を煮て晩ごはんを作ります。 Mi madre suele cocer verduras para preparar la cena.
3. このスープは二時間煮るとさらに美味しくなります。 Si este caldo cuece dos horas, queda aún más sabroso.

Guía de uso

Contexto: cooking, recipes, home cooking

Tono: neutral

Origen e historia

From Old Japanese. The kanji 煮 combines 者 (person/thing) and the fire radical 灬, suggesting cooking something over a fire. A core culinary verb throughout Japanese history.

Contexto cultural

Época: Ancient

Generación: All ages

Contexto social: Universal