煮る

• 읽는 법: にる
• 로마자: niru
• 한자 분석: 煮 (ni) — to boil, simmer (灬 = fire radical at bottom)
• 발음: /ni.ɾɯ/

뜻

삶다; 끓이다; 졸이다. 액체에 재료를 넣고 익히는 기본적인 요리 동사.

2류(이치단) 동사로, 재료를 액체에 넣고 가열하여 조리할 때 사용한다. 煮物(조림), 肉じゃが(니쿠자가, 고기 감자 조림), 煮魚(생선 조림) 등 일본 요리의 핵심 동사이다. 주로 간장과 미림으로 맛을 낸 다시 국물에 조리한다.

예문

1. 大根を柔らかくなるまで煮ました。 무를 부드러워질 때까지 삶았다.
2. 母はよく野菜を煮て晩ごはんを作ります。 어머니는 자주 채소를 삶아서 저녁을 만드신다.
3. このスープは二時間煮るとさらに美味しくなります。 이 수프는 2시간 끓이면 더욱 맛있어진다.

사용 가이드

맥락: cooking, recipes, home cooking

어조: neutral

기원과 역사

From Old Japanese. The kanji 煮 combines 者 (person/thing) and the fire radical 灬, suggesting cooking something over a fire. A core culinary verb throughout Japanese history.

문화적 배경

시대: Ancient

세대: All ages

사회적 배경: Universal