天ぷら

• Lectura: てんぷら
• Romaji: tenpura
• Desglose de kanji: 天 (ten) — heaven, sky; ぷら is typically written in hiragana
• Pronunciación: /tem.pɯ.ɾa/

Significado

Tempura; pescado y verduras rebozados y fritos en una masa ligera. Un plato japonés muy apreciado en todo el mundo.

Marisco, verduras u otros ingredientes recubiertos de una masa ligera de harina de trigo y fritos hasta quedar crujientes. Los ingredientes más habituales son えび (langostino), なす (berenjena) y かぼちゃ (calabaza). Se sirve normalmente con salsa tentsuyu para mojar o con sal. La masa debe quedar ligera y crujiente, nunca pesada ni aceitosa.

Ejemplos

1. えびの天ぷらが一番好きです。 La tempura de langostino es mi favorita.
2. 天ぷらを揚げるときは油の温度が大事です。 Cuando se fríe tempura, la temperatura del aceite es fundamental.
3. 昨日の晩ごはんは天ぷらうどんでした。 Ayer cené udon con tempura.

Guía de uso

Contexto: food, restaurants, cooking

Tono: neutral

Origen e historia

Believed to derive from Portuguese 'tempero' (seasoning) or 'temporas' (Lenten fasting days). Portuguese missionaries introduced frying techniques to Japan in the 16th century.

Contexto cultural

Época: Edo Period

Generación: All ages

Contexto social: Universal