豆腐

• Pinyin: dòu fu
• Desglose de hanzi: 豆 = pictograph of a ritual vessel for beans; 腐 = 府 (storehouse) + 肉 (meat radical), meaning curdled or fermented

Significado

Tofu; cuajada de soja. Un alimento suave y rico en proteínas elaborado a base de soja.

Uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina china, presente en infinidad de platos: 麻婆豆腐 (mapo tofu), 豆腐脑 (pudín de tofu), 豆腐干 (tofu seco). También aparece en el dicho 刀子嘴豆腐心 (boca de cuchillo, corazón de tofu — alguien de palabras duras pero buen fondo). Existe en muchas texturas, desde sedoso hasta firme.

Ejemplos

1. 妈妈做的麻婆豆腐是我最爱吃的菜。 El mapo tofu que hace mi madre es mi plato favorito.
2. 这家餐厅的豆腐做得特别嫩。 El tofu de este restaurante queda muy suave.
3. 豆腐含有丰富的蛋白质，对身体很好。 El tofu es muy rico en proteínas y muy saludable.

Guía de uso

Contexto: food, cooking

Tono: neutral

Correcto

• 你喜欢吃豆腐吗？(¿Te gusta el tofu?)
• 这道菜用的是嫩豆腐。(Este plato se hace con tofu sedoso.)

Incorrecto

• 把'吃豆腐'随便用在非食物语境 (Ten cuidado al usar 吃豆腐 en sentido figurado — puede significar 'aprovecharse de alguien' o 'coquetear de forma inapropiada', lo que puede resultar embarazoso)

Origen e historia

Compound of 豆 (bean) and 腐 (curdled, fermented). Traditionally attributed to Liu An of the Han dynasty, who is said to have accidentally invented tofu while attempting to make an elixir of immortality.

Contexto cultural

Generación: All ages

Contexto social: Universal