果酱

• ピンイン: guǒ jiàng
• 漢字の分解: 果 = 田 (field) + 木 (tree), depicting fruit on a tree; 酱 = 酉 (wine vessel) + 将 (phonetic), meaning sauce

意味

ジャム、果物の保存食。加熱した果物と砂糖で作った甘いスプレッド。

中国で一般的な種類にはイチゴジャム（草莓果酱）、ブルーベリージャム（蓝莓果酱）、オレンジマーマレード（橙子果酱）がある。パンに塗ったり、デザートのトッピングにしたり、製菓の材料として使われる。トーストとジャムの西洋式朝食は中国の都市部で一般的になっている。

例文

1. 早餐我喜欢在面包上抹一层厚厚的草莓果酱。 朝食にはパンにたっぷりのイチゴジャムを塗るのが好きだ。
2. 奶奶自己做的杏子果酱比超市买的好吃多了，有一股天然的果香。 おばあちゃんの手作りの杏ジャムはスーパーで買うものよりずっとおいしくて、自然な果実の香りがする。
3. 这款蛋糕夹层用的是新鲜蓝莓果酱，口感酸甜适中。 このケーキの中層には新鮮なブルーベリージャムが使われていて、甘酸っぱさがちょうどいい。

使い方ガイド

場面: food, cooking, everyday

トーン: casual

正しい言い方

• 你要果酱还是黄油？（ジャムにする？それともバター？）
• 这瓶果酱已经过期了。（このジャムはもう賞味期限が切れている。）

避ける言い方

• ピーナッツバターを果酱と呼ばない（ピーナッツバターには花生酱を使う。果酱は特にフルーツベースのジャムを指す）

起源と歴史

Compound of 果 (fruit) + 酱 (sauce, paste). A direct descriptive term for fruit-based preserves.

文化的背景

世代: All ages

社会的背景: Universal