味噌

• Lectura: みそ
• Romaji: miso
• Desglose de kanji: 味 (mi) — flavor, taste; 噌 (so) — (used in miso)
• Pronunciación: /mi.so/

Significado

Miso; pasta fermentada de soja. Uno de los condimentos más esenciales de la cocina japonesa.

Un pilar de la cocina japonesa elaborado mediante la fermentación de soja con sal y koji. Existen muchas variedades regionales, como el miso blanco (白味噌), el miso rojo (赤味噌) y el miso mixto (合わせ味噌). Su uso más conocido es en la sopa de miso (味噌汁), un plato que se sirve prácticamente en todas las comidas japonesas.

Ejemplos

1. 毎朝味噌汁を作って飲んでいます。 Todas las mañanas preparo y tomo sopa de miso.
2. この味噌は祖母が手作りしたものです。 Este miso lo hizo mi abuela a mano.
3. 味噌を使った料理はたくさんあります。 Hay muchos platos que se preparan con miso.

Guía de uso

Contexto: cooking, food, daily life

Tono: neutral

Origen e historia

The kanji 味 means 'flavor' and 噌 is a character used almost exclusively in this word. Miso production in Japan dates back over 1,300 years, introduced from China and Korea.

Contexto cultural

Época: Ancient

Generación: All ages

Contexto social: Universal