味噌

• 读法: みそ
• 罗马字: miso
• 汉字拆解: 味 (mi) — flavor, taste; 噌 (so) — (used in miso)
• 发音: /mi.so/

含义

味噌；一种发酵大豆酱。日本料理中最基本的调味料之一。

日本料理的基本调味品，由大豆加盐和曲霉发酵制成。有许多地方品种，包括白味噌、红味噌和混合味噌。最著名的用法是味噌汤，这道汤几乎出现在日本每一餐中。

例句

1. 毎朝味噌汁を作って飲んでいます。 每天早上都会做味噌汤来喝。
2. この味噌は祖母が手作りしたものです。 这个味噌是奶奶亲手做的。
3. 味噌を使った料理はたくさんあります。 用味噌做的菜有很多种。

用法指南

语境: cooking, food, daily life

语气: neutral

起源与历史

The kanji 味 means 'flavor' and 噌 is a character used almost exclusively in this word. Miso production in Japan dates back over 1,300 years, introduced from China and Korea.

文化背景

时代: Ancient

世代: All ages

社会背景: Universal