咸

• Pinyin: xián
• Desglose de hanzi: 咸 = 戌 (phonetic component) + 口 (mouth) — originally meaning 'all,' evolved to mean salty

Significado

Salado. Describe un alimento o un sabor caracterizado por la sal.

Uno de los cinco sabores básicos de la cocina china (junto con 甜 dulce, 酸 ácido, 苦 amargo, 辣 picante). Se usa habitualmente para describir el sabor de los alimentos. En la cocina del norte de China, los platos tienden a ser más salados que en el sur. 太咸了 (demasiado salado) es una queja frecuente. También se usa metafóricamente en la expresión 咸鱼 (pescado salado), que coloquialmente hace referencia a una persona perezosa y sin motivación.

Ejemplos

1. 这道菜放了太多盐，味道太咸了。 A este plato le han echado demasiada sal; está saladísimo.
2. 北方的饮食比南方的要咸一些。 La comida del norte de China es un poco más salada que la del sur.
3. 她不太喜欢咸的食物，更喜欢吃甜的。 No le gusta mucho la comida salada; prefiere los sabores dulces.

Guía de uso

Contexto: food, everyday

Tono: neutral

Correcto

• 这个汤有点咸，加点水吧。(Esta sopa está un poco salada; le ponemos un poco de agua.)
• 我喜欢吃咸豆腐脑，不喜欢甜的。(Me gusta el tofu con caldo salado, no el dulce.)

Incorrecto

• No confundas 咸 con 淡 (soso/suave) o 干 (seco); 咸 se refiere específicamente al sabor salado producido por el contenido en sal.

Origen e historia

An ancient character that historically meant 'all/complete,' later narrowing to mean 'salty' — associated with the pervasive taste of salt.

Contexto cultural

Generación: All ages

Contexto social: Universal