醤油

• Lectura: しょうゆ
• Romaji: shouyu
• Desglose de kanji: 醤 (shou) — fermented paste; 油 (yu/abura) — oil, liquid
• Pronunciación: /ɕoː.jɯ/

Significado

Salsa de soja. El condimento japonés más emblemático.

El condimento japonés por excelencia, elaborado a partir de soja fermentada, trigo, sal y agua. Se usa tanto como ingrediente de cocina como condimento de mesa. Las principales variedades incluyen 濃口 (oscura, la estándar) y 薄口 (clara, utilizada en la región de Kansai). La palabra suele escribirse en hiragana como しょうゆ en las etiquetas de los productos.

Ejemplos

1. 刺身に醤油をつけます。 Se moja el sashimi en salsa de soja.
2. 醤油はどこにありますか。 ¿Dónde está la salsa de soja?
3. この料理に醤油を少し入れてください。 Añada un poco de salsa de soja a este plato, por favor.

Guía de uso

Contexto: cooking, dining, sushi restaurants

Tono: neutral

Origen e historia

From 醤 (shou, 'fermented paste') and 油 (yu, 'oil/liquid'). The kanji 醤 originally referred to Chinese fermented bean paste. Japanese soy sauce evolved into its own distinct product during the Muromachi period.

Contexto cultural

Época: Muromachi period

Generación: All ages

Contexto social: Universal