醤油

• 읽는 법: しょうゆ
• 로마자: shouyu
• 한자 분석: 醤 (shou) — fermented paste; 油 (yu/abura) — oil, liquid
• 발음: /ɕoː.jɯ/

뜻

간장. 일본을 대표하는 조미료.

대두, 밀, 소금, 물을 발효시켜 만든 일본의 대표적인 조미료이다. 조리용 양념으로도, 식탁용 양념으로도 사용된다. 주요 종류로는 濃口(진한 간장, 표준)와 薄口(연한 간장, 간사이 지방에서 주로 사용)가 있다. 제품 라벨에는 히라가나로 しょうゆ라고 쓰이는 경우가 많다.

예문

1. 刺身に醤油をつけます。 회에 간장을 찍어 먹습니다.
2. 醤油はどこにありますか。 간장은 어디에 있나요?
3. この料理に醤油を少し入れてください。 이 요리에 간장을 조금 넣어주세요.

사용 가이드

맥락: cooking, dining, sushi restaurants

어조: neutral

기원과 역사

From 醤 (shou, 'fermented paste') and 油 (yu, 'oil/liquid'). The kanji 醤 originally referred to Chinese fermented bean paste. Japanese soy sauce evolved into its own distinct product during the Muromachi period.

문화적 배경

시대: Muromachi period

세대: All ages

사회적 배경: Universal