醤油

• 读法: しょうゆ
• 罗马字: shouyu
• 汉字拆解: 醤 (shou) — fermented paste; 油 (yu/abura) — oil, liquid
• 发音: /ɕoː.jɯ/

含义

酱油。日本最具代表性的调味品。

日本最具代表性的调味料，由大豆、小麦、盐和水发酵制成。既用作烹饪调料，也用作餐桌蘸料。主要品种包括浓口（深色，标准型）和薄口（淡色，关西地区常用）。产品标签上常以平假名「しょうゆ」标注。

例句

1. 刺身に醤油をつけます。 吃生鱼片蘸酱油。
2. 醤油はどこにありますか。 酱油在哪里？
3. この料理に醤油を少し入れてください。 请在这道菜里加一点酱油。

用法指南

语境: cooking, dining, sushi restaurants

语气: neutral

起源与历史

From 醤 (shou, 'fermented paste') and 油 (yu, 'oil/liquid'). The kanji 醤 originally referred to Chinese fermented bean paste. Japanese soy sauce evolved into its own distinct product during the Muromachi period.

文化背景

时代: Muromachi period

世代: All ages

社会背景: Universal