酢

• 읽는 법: す
• 로마자: su
• 한자 분석: 酢 (su) — vinegar (酉 = alcohol vessel radical)
• 발음: /sɯ/

뜻

식초. 일본 요리, 특히 초밥 밥과 절임에 널리 쓰이는 신맛의 액체 조미료.

米酢(쌀식초)가 일본 요리에서 가장 많이 쓰이는 종류이다. 서양 식초보다 맛이 부드럽고 단맛이 있다. 酢飯(초밥 밥)의 양념, 酢の物(초무침) 만들기 등에 사용되며, 전통적인 さしすせそ 양념 순서에서 す는 식초를 나타낸다.

예문

1. すし飯を作るときに酢を入れます。 초밥 밥을 만들 때 식초를 넣습니다.
2. 酢の物は夏にさっぱりして美味しいです。 초무침은 여름에 상큼하고 맛있습니다.
3. 健康のために毎日少しだけ酢を飲んでいます。 건강을 위해 매일 조금씩 식초를 마시고 있습니다.

사용 가이드

맥락: cooking, food preparation, health

어조: neutral

기원과 역사

The character 酢 combines 酉 (alcohol vessel) and 乍 (phonetic component). Vinegar was historically produced as a byproduct of sake brewing.

문화적 배경

시대: Ancient

세대: All ages

사회적 배경: Universal