刺身

• 읽는 법: さしみ
• 로마자: sashimi
• 한자 분석: 刺 (sashi) — to pierce, stab; 身 (mi) — body, flesh
• 발음: /sa.ɕi.mi/

뜻

사시미; 생선회. 밥 없이 제공되는 일본 요리의 대표적인 음식.

얇게 썬 생선이나 해산물을 간장과 와사비에 찍어 먹는 요리이다. 초밥과 달리 밥이 포함되지 않는다. まぐろ(참치), サーモン(연어), えび(새우) 등이 인기 있다. 생선의 품질과 신선도가 가장 중요하며, 재료 선별과 칼질에서 요리사의 실력이 드러나는 요리이다.

예문

1. 新鮮な刺身をしょうゆとわさびで食べました。 신선한 회를 간장과 와사비에 찍어 먹었습니다.
2. 今日はサーモンの刺身が安かったので買いました。 오늘은 연어 회가 저렴해서 샀습니다.
3. 刺身はお父さんの一番好きな食べ物です。 회는 아버지가 가장 좋아하는 음식입니다.

사용 가이드

맥락: food, restaurants, Japanese cuisine

어조: neutral

기원과 역사

The kanji 刺 means 'to pierce' and 身 means 'body/flesh.' The name may refer to the piercing motion of slicing or to the practice of piercing a fin into the slices to identify the fish.

문화적 배경

시대: Medieval

세대: All ages

사회적 배경: Universal