proteolysis

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Meaning: The hydrolysis of proteins into smaller polypeptides or amino acids by enzymes known as proteases.

蛋白质水解,指由蛋白酶将蛋白质分解为更小的多肽或氨基酸的过程。
Proteólisis; hidrólisis de las proteínas en polipéptidos más pequeños o aminoácidos por acción de enzimas denominadas proteasas.
タンパク質分解。プロテアーゼと呼ばれる酵素によって、タンパク質がより小さなポリペプチドやアミノ酸に加水分解されること。
단백질 분해. 프로테아제라 불리는 효소에 의해 단백질이 더 작은 폴리펩타이드나 아미노산으로 가수분해되는 것.

Proteolysis is essential to digestion, cellular regulation, and immune function. In the digestive system, proteolytic enzymes such as pepsin and trypsin break down dietary proteins into absorbable amino acids. Within cells, controlled proteolysis regulates protein turnover and removes damaged or misfolded proteins. 'Proteolytic enzyme,' 'proteolytic activity,' 'proteolysis of casein,' and 'intracellular proteolysis' are standard collocations. In food science, proteolysis contributes to the flavour development and texture of aged cheeses.

proteolysis 对消化、细胞调控和免疫功能至关重要。在消化系统中,胃蛋白酶和胰蛋白酶等蛋白水解酶将膳食蛋白质分解为可吸收的氨基酸。在细胞内部,受控的蛋白质水解调节蛋白质周转并清除受损或错误折叠的蛋白质。'proteolytic enzyme(蛋白水解酶)''proteolytic activity(蛋白水解活性)''proteolysis of casein(酪蛋白的水解)'和'intracellular proteolysis(细胞内蛋白质水解)'是常见搭配。在食品科学中,蛋白质水解有助于陈年奶酪的风味发展和质地形成。
La proteólisis es esencial para la digestión, la regulación celular y la función inmunitaria. En el aparato digestivo, enzimas proteolíticas como la pepsina y la tripsina descomponen las proteínas alimentarias en aminoácidos absorbibles. Dentro de las células, la proteólisis controlada regula la renovación de proteínas y elimina las dañadas o mal plegadas. 'Proteolytic enzyme' (enzima proteolítica), 'proteolytic activity' (actividad proteolítica), 'proteolysis of casein' (proteólisis de la caseína) e 'intracellular proteolysis' (proteólisis intracelular) son colocaciones habituales. En ciencia alimentaria, la proteólisis contribuye al desarrollo del sabor y la textura de los quesos curados.
proteolysis は消化・細胞調節・免疫機能に不可欠である。消化器系では、ペプシンやトリプシンなどのタンパク質分解酵素が食事中のタンパク質を吸収可能なアミノ酸に分解する。細胞内では、制御されたタンパク質分解がタンパク質の代謝回転を調節し、損傷・ミスフォールディングしたタンパク質を除去する。「proteolytic enzyme(タンパク質分解酵素)」「proteolytic activity(タンパク質分解活性)」「proteolysis of casein(カゼインの分解)」「intracellular proteolysis(細胞内タンパク質分解)」が標準的な共起表現である。食品科学では、熟成チーズの風味の発達と食感にタンパク質分解が寄与している。
단백질 분해는 소화, 세포 조절, 면역 기능에 필수적이다. 소화계에서 펩신과 트립신 같은 단백질 분해 효소가 식이 단백질을 흡수 가능한 아미노산으로 분해한다. 세포 내에서 조절된 단백질 분해는 단백질 교체를 조절하고 손상되거나 잘못 접힌 단백질을 제거한다. '단백질 분해 효소(proteolytic enzyme)', '단백질 분해 활성(proteolytic activity)', '카제인의 단백질 분해(proteolysis of casein)', '세포 내 단백질 분해(intracellular proteolysis)'는 표준적인 연어이다. 식품과학에서 단백질 분해는 숙성 치즈의 풍미 발달과 질감에 기여한다.

Examples

  1. Proteolysis in the stomach begins when pepsin cleaves dietary proteins into shorter peptide chains.
    胃中的蛋白质水解始于胃蛋白酶将膳食蛋白质切割为较短的肽链。
    La proteólisis estomacal comienza cuando la pepsina escinde las proteínas alimentarias en cadenas peptídicas más cortas.
    胃におけるタンパク質分解は、ペプシンが食事タンパク質をより短いペプチド鎖に切断することから始まる。
    위에서의 단백질 분해는 펩신이 식이 단백질을 더 짧은 펩타이드 사슬로 절단하면서 시작된다.
  2. The distinctive flavour of mature Cheddar develops through extensive proteolysis during the ageing process.
    成熟切达干酪的独特风味是通过陈化过程中广泛的蛋白质水解而形成的。
    El sabor característico del cheddar curado se desarrolla mediante una proteólisis extensa durante el proceso de maduración.
    熟成チェダーチーズの独特の風味は、熟成過程における広範なタンパク質分解によって生まれる。
    숙성 체다 치즈의 독특한 풍미는 숙성 과정에서의 광범위한 단백질 분해를 통해 발달한다.
  3. Dysregulated proteolysis has been implicated in a number of disease processes, including cancer and neurodegeneration.
    蛋白质水解失调已被证实与包括癌症和神经退行性疾病在内的多种疾病过程有关。
    La proteólisis desregulada se ha implicado en diversos procesos patológicos, incluidos el cáncer y la neurodegeneración.
    タンパク質分解の調節異常は、がんや神経変性を含む多くの疾病過程に関与していることが示されている。
    조절 이상의 단백질 분해는 암과 신경퇴행을 포함한 여러 질병 과정에 관여하는 것으로 밝혀졌다.

Pronunciation

Usage Guide

Context: academic, professional

Tone: neutral

Origin & History

From Greek proteios (of the first quality, primary — the root of 'protein') + lysis (loosening, decomposition). The term emerged in the late 19th century alongside advances in enzyme biochemistry.

Cultural Context

Era: Modern

Generation: All ages

Social background: Universal

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