Tri-tip

American Slang Term American ★★★☆☆ Moderate Casual
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Significado: A cut of beef from the bottom sirloin that's a Central California barbecue specialty — the quintessential California grilling meat.

取自牛下腰肉的一块牛肉部位,是加州中部烧烤的招牌——加州最具代表性的烤肉。
Un corte de ternera de la parte baja del solomillo que es la especialidad de la barbacoa de California central — la carne a la parrilla por excelencia de California.
ボトムサーロインから取れる牛肉の部位で、カリフォルニア中部のバーベキューの名物——カリフォルニアのグリル肉の代表格。
소고기 하부 등심에서 나오는 부위로, 캘리포니아 중부 바비큐의 대표 메뉴 — 캘리포니아 그릴 고기의 상징.

Tri-tip is California's signature BBQ cut, particularly beloved on the Central Coast around Santa Maria. It's seasoned simply (salt, pepper, garlic), grilled over red oak, and sliced thin against the grain. While the rest of America argues about brisket and ribs, California quietly perfects its tri-tip. 'Santa Maria-style BBQ' centers on tri-tip.

Tri-tip是加州标志性的烧烤肉类,在中央海岸的圣玛丽亚一带尤其受欢迎。调味简单(盐、胡椒、大蒜),用红橡木炭火烤制,逆纹切薄片。当全美其他地方在争论牛腩和排骨时,加州人在默默把tri-tip做到了极致。'圣玛丽亚式烧烤'的核心就是tri-tip。
El tri-tip es el corte de barbacoa emblemático de California, especialmente querido en la Costa Central, alrededor de Santa María. Se sazona de forma sencilla (sal, pimienta, ajo), se asa sobre leña de roble rojo y se corta en lonchas finas a contrafibra. Mientras el resto de América discute sobre brisket y costillas, California perfecciona silenciosamente su tri-tip. La 'barbacoa estilo Santa María' gira en torno al tri-tip.
トライチップはカリフォルニアを代表するBBQ用の肉で、特にサンタマリア周辺のセントラルコーストで愛されている。シンプルに味付けして(塩、胡椒、ガーリック)、レッドオーク材で焼き、肉の繊維に逆らって薄く切る。アメリカの他の地域がブリスケットとリブについて議論している間、カリフォルニアは静かにトライチップを極めている。「サンタマリアスタイルBBQ」はトライチップが中心だ。
트라이팁은 캘리포니아의 대표 바비큐 부위로, 특히 산타마리아 주변 중부 해안에서 사랑받는다. 심플하게 소금, 후추, 마늘로 양념하고, 레드 오크 위에서 그릴한 뒤 결을 따라 얇게 슬라이스한다. 나머지 미국이 브리스킷과 갈비를 놓고 논쟁하는 동안, 캘리포니아는 조용히 트라이팁을 완성해 가고 있다. '산타마리아 스타일 바비큐'의 중심은 트라이팁이다.

Ejemplos

  1. We're grilling tri-tip this weekend — the classic California barbecue.
    这周末我们要烤tri-tip——经典的加州烧烤。
    Este fin de semana vamos a asar tri-tip — la barbacoa clásica de California.
    今週末はトライチップを焼くよ——カリフォルニアの定番バーベキューだ。
    이번 주말에 트라이팁 구울 거야 — 캘리포니아식 정통 바비큐지.
  2. The tri-tip sandwich from that roadside stand is legendary.
    那个路边摊的tri-tip三明治堪称传奇。
    El bocadillo de tri-tip de ese puesto de carretera es legendario.
    あの路肩のスタンドのトライチップサンドイッチは伝説的だ。
    그 길가 가판대의 트라이팁 샌드위치는 전설적이야.
  3. You can't do a California cookout without tri-tip.
    加州烧烤聚会少不了tri-tip。
    No puedes hacer una barbacoa californiana sin tri-tip.
    カリフォルニアのクックアウトにトライチップは欠かせない。
    캘리포니아 쿡아웃에 트라이팁은 빠질 수 없어.

Pronunciación

Guía de uso

Contexto: food, barbecue, cookouts

Tono: appetizing, proud

✓ Correcto

  • Pick up a tri-tip for the grill this weekend.
    这周末买块tri-tip来烤吧。
    Compra un tri-tip para la parrilla este fin de semana.
    週末のグリル用にトライチップを買ってきて。
    이번 주말 그릴용으로 트라이팁 사 와.
  • California BBQ means tri-tip over oak.
    加州烧烤就是用橡木烤tri-tip。
    Barbacoa californiana significa tri-tip sobre leña de roble.
    カリフォルニアのBBQといえば、オーク材で焼いたトライチップ。
    캘리포니아 바비큐는 곧 오크 위에서 굽는 트라이팁이야.

✗ Incorrecto

  • Outside California, many people don't know what tri-tip is — it's a distinctly California BBQ cut
    加州以外很多人不知道tri-tip是什么——这是一种非常加州的烧烤肉类
    Fuera de California, mucha gente no sabe qué es el tri-tip — es un corte de barbacoa exclusivamente californiano
    カリフォルニア以外ではトライチップを知らない人が多い——カリフォルニア独特のBBQ用肉だ
    캘리포니아 밖에서는 트라이팁이 뭔지 모르는 사람이 많다 — 확실히 캘리포니아만의 바비큐 부위다

Origen e historia

Tri-tip barbecue originated in Santa Maria, California in the 1950s when local ranchers and butchers began grilling this previously underappreciated cut over red oak wood. It became the centerpiece of 'Santa Maria-style barbecue' and spread throughout California.

Contexto cultural

Era: 1950s

Generation: All ages

Social background: Universal

Regional notes: Central Coast — Santa Maria, California

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